Iltaa,
Jatketaan aasialaisella linjalla. Tällä kertaa olisi vuorossa jälleen curry, tofulla ja ravuilla. Tämänhän piti olla punaista, mutta oma versioni jäi hieman liian vaaleaksi. Maku oli kuitenkin hyvä. Ensi kerralla jätän luultavasti kiinankaalin pois, ei mielestäni sopinut tähän niin hyvin. Muuten erittäin maukas ja helppo ruoka!
Pussillinen pakasterapuja
200g tofua + marinointivälineet (itse laitoin soijaa, curryä ja chiliä)
2 porkkanaa
punainen paprika
kiinankaalia
punaista currytahnaa
4dl kookosmaitoa
Tuoreita herkkusieniä
Kuori ja leikkaa porkkanat ohuiksi siivuiksi. Leikkaa myös paprika ohuiksi siivuiksi. Silppua kiinankaali ja kuutioi tofu. Kuivaa tofu talouspaperilla ja laita marinaadiin ja jääkaappiin odottamaan.
Kuumenna kasari ja lisää puolet kookosmaidosta ja punaista currytahnaa maun mukaan. Lisää porkkanat. Keitä hiljalleen 10min. Tässä välissä paista tofukuutiot öljyssä. Lisää sitten loput kookosmaidosta, paprikat ja herkkusienet, sekä kiinankaali.
Kun kasvikset on kypsiä lisää ravut ja tofu. Jos kastike on liian paksua, lisää vettä ja maista, tässä vaiheessa voi vielä lisätä currytahnaa.
Tarjoile riisin kanssa.
ps. Olen koittanut taistella tämän kanssa, kun kaikki teksti tulee yhteen putkeen, mutta ei tunnu mikään auttavan :s
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti