Viime viikolla väsäilin tuollaista tomaatti-mozzarellalasagnea ricottajuuston kera. Oli todella hyvää ja riittoisaa, siitä söi monta päivää :)
Pahoittelen jälleen kuvaa, en millään saa noista kuvista kovin houkuttelevan näköisiä, ja nyt on lautasella näköijään pavutkin siinä sivussa, uusin intohimoni! :D
250g lasagnelevyjä
800g tomaattimurskaa
2tl suolaa
2tl sokeria
1 nippu basilikaa
500g ricottajuustoa
2 kananmunaa
500g mozzarellajuustoa
Keitä tomaattimurskaa, suolaa ja sokeria kattilassa hiljalleen 30min. Lisää hienonnettu basilika ja soseuta kastike. Sekoita ricotta ja kananmunat keskenään. Kaada uunivuuan pohjalle tomaattikastiketta sen verran, että pohja peittyy. Ala kasaamaan lasagnea kerroksittain, lasagnelevyjä, ricottaseosta ja mozzarellaa päällekkäin niin, että päälimmäiseksi jää mozzarellakerros. Paista 175asteessa noin 40min, kunnes pinta on tummunut hieman.
