Munakasrulla ja joululahjoja

Heipparallaa,

Toivottavasti teillä on mennyt joulu hyvin. Itsellä se on mennyt ihanasti, ja ainakin tarpeeksi on tullut syötyä.

Ajattelin laittaa tänne ohjeen ruuasta, jonka tein vähän aikaa sitten iltapalaksi. Kyseessä on karppausruoka, jonka ohjeen otin tuolta karppaus.infon sivuilta, mutta sovelsin täytettä itselleni maistuvaksi.

Munakasrulla

4 kananmunaa

3dl maitoa

1tl suolaa

Sekoita ainekset ja laita seos voidellulle uunivuualle ja paista 200asteisessa uunissa 20min. Tee sillä välin täyte.

Itse laitoin täytteeseen yhden sipulin ja rasian herkkusieniä, jotka paloittelin ja paistoin paistinpannulla, sipuleita hieman kauemmin, jotta ne pehmenivät. Sitten sekaan maun mukaan maustettua tuorejuustoa (itse käytin paprikan makuista).

Ota munakas uunista, levitä täyte päälle ja rullaa rullaksi. Sirottele päälle vielä juustoraastetta ja laita vielä uuniin 10minuutiksi.

Sain joululahjaksi sattumalta kaksi Gordon Ramsayn kirjaa, joista tulen varmasti tekemään paljon ruokia, ja laitan niitä sitten tänne. Selasin niitä eilen illalla, ja molemmissa oli todella paljon kiinnostavia reseptejä, paljon jopa ilman lihaa.

Eihän se nyt mennyt ihan niin kun piti

Vaikka itse sanonkin, voisin todeta, että ruokani harvoin epäonnistuvat. Nyt niin kuitenkin kävi, joulupiparit maistuivat ihan kaameille. No, mutta jos joku haluaa testata jos itse onnistuisi, niin tuossa linkissä on ohje.

Mutta viikunahillo, ah, siitä tuli niin hyvää! Joulupöydässämme sitä nautittiin hyvän sinihomejuuston kera ja kyllä maistui kaikille!

Laitoin siihen:

250g viikunoita

1dl valkoviiniä

1dl valkoista glögiä

pari ruokalusikallista hunajaa

Viikunat paloittelin pieniksi ja heitin kaikki ainekset kattilaan ja keitin niin, että juuri ja juuri kiehuivat sen 30min.

Suosittelen!

Hyvää Joulua

Haluan toivottaa kaikille oikein hyvää ja rauhallista Joulua, sekä Onnellista Uutta Vuotta 2011! :)
Tänään olisi tarkoitus ainakin yhdet joululeivonnaiset leipoa ja laittaa nekin tänne blogin puolelle sitten illalla. Vähän viime tippaan jää, mutta ei mahda mitään.

Itse vietän joulua ihan kotona perheen ja suvun parissa ja tarkotus olisi syödä hyvin, nauttia ja levätä :)

Maissi-Cheddarkeitto

Pahoitteluni, etten ole kerinnyt tänne mitään päivittelemään. Vuodenvaihteen ja joulun lähestyminen on tuonut itselleni niin paljon työkiireitä, että ei ole ollut aikaa ruokaa laitella. Tänään minulla on kuitenkin eräs ihana ohje tänne laittaa, ja tulossa on lisääkin :)

Tätä maissikeittoa tein vähän aikaa sitten ensimmäistä kertaa. Se sopii todella hyvin kylmiin päiviin. Kovin kevyttä tämä ei kuitenkaan ole! :D

Perunainen maissi-cheddarkeitto

(4 annosta)

1 sipuli

1 rkl vehnäjauhoja

9dl kasvislientä

4 perunaa

450g pakastemaissia

2dl ruoka/kuohukermaa

4dl raastettua cheddarjuustoa (itse kyllä laitoin tästä puolet vain)

päälle maissilastuja

mausteita, esim.cayennepippuria, suolaa

Silppua sipuli ja kuori&paloittele perunat. Kuullota sipuleita ja lisää niiden päälle mausteita ja vehnäjauhot. Kaada päälle kasvisliemi, anna kiehahtaa ja lisää perunat. Anna kiehua hiljalleen, kunnes perunat alkaa olla kypsiä. Lisää maissit ja kerma ja anna kiehua vielä viitisen minuuttia. Lisää cheddar-raaste. Anna juuston sulaa joukkoon, maista, ja mausta vielä tarvittaessa.

Jaa annoskulhoihin ja ripottele päälle maissilastuja.

Pätkismuffinssit

Elikkä synttäreilläni oli tarjolla myös ihania Pätkismuffinsseja. Pätkiskakkua olen joskus tehnyt, mutta en muffinsseja. Hyviä olivat kyllä! :)
Tässäpä tulee ohjetta:

1 Pätkis Mini Bites-pussi
150g margariinia
1,5dl sokeria
2munaa
3,5dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2,5tl kaakaojauhetta
1,5dl maitoa

Leikkaa puolet Pätkis-paloista rouheeksi ja säästä toinen puolikas. Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Sekoita. Sekoita kuivat aineet yhteen ja lisää ne joukkoon maidon kera. Lisää viimeisenä Pätkis-rouhe ja kääntele se sekaan varovasti.
Nosta nokare taikinaa muffinssivuokaan (jos käytät muffinssipeltiä, voitele kuopat), aseta keskelle yksi Pätkis-pala ja lisää vielä taikinaa päälle. Paista 225 asteessa 15min.