Vietin menneenä lauantaina synttäreitäni ja olin tietenkin kokkailut pientä tarjottavaa. Leivoin mustikka-juustokakun, pätkismuffinsseja ja chili-tonnikalapiirakkaa.
Tässä tulisi nyt juustokakun ohje ja ensi kerralla sitten se muffinssien ohje. Tonnikalapiirakka oli Kinuskikissan sivuilta, joten sen ohjeen näkee sieltä. Oli muuten ihan mielettömän hyvä piirakka, vaikka en kauhen suuri tonnikalan ystävä olekaan, ni tuota uskalsin kokeilla, kun sitä oli kehuttu niin paljon. Suosittelen siis kokeilemaan :) Itse tein sitä tupla-annoksen ja pellillä.
Mustikka-juustokakku
Pohja:
300g Digestive-keksejä
150g voita
Täyte:
1,5dl sokeria
2tl vaniljasokeria
600g maustamatonta tuorejuustoa
2,5dl maustamatonta maitorahkaa
3munaa
1dl kermaa
200g valkosuklaata
1dl mustikoita
Lämmitä uuni 175astetta ja sulata voi.
Murskaa keksit muruksi esim.tehosekottimessa ja sekoita voin kanssa. Painele sekoitus kakkuvuuan pohjalle (irtopohjavuoka on kätevin) ja paista uunissa 10min. Anna jäähtyä.
Sekoita sokerit ja lisää sekaan maitorahka ja tuorejuusto, sekoita tasaiseksi.
Nosta uunin lämpötila 200asteeseen. Lisää kananmunat ja sekoita hyvin. Kaada mukaan vispikerma ja sulatettu suklaa ja sekoita taas. Lisää vielä mustikat ja kääntele ne sekaan.
Kaada täyte pohjan päälle ja paista 30min 200asteessa. Sammuta uuni ja anna kakun olla jälkilämmössä vielä 30min.
Anna kakun olla jääkaapissa ainakin 5tuntia vetäytymässä, jotta siitä tulee kiinteä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti